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  蛋撻原屬西點(diÇŽn),臺(tái)ç£ç¨±ç‚ºè›‹å¡”,撻為英文“tartâ€ä¹‹éŸ³è¯ï¼Œæ„指餡料外露的餡餅(相å°(duì)表é¢è¢«é¤…皮覆蓋餡料密å°ä¹‹æ‰¹[æ´¾]餡餅pie);蛋撻å³ä»¥è›‹æ¼¿ç‚ºé¤¡æ–™çš„“tartâ€ã€‚åšæ³•是把餅皮放進(jìn)å°åœ“盆狀的餅?zÄi)ï¼¶?ï¼Œå€’å…¥ç”±ç ‚ç³–åŠé›žè›‹æ··åˆè€Œæˆä¹‹è›‹æ¼¿ï¼Œç„¶åŽæ”¾å…¥çƒ¤çˆ;烤出的蛋撻外層為æ¾è„†ä¹‹æ’»çš®ï¼Œå…§(nèi)層則為香甜的黃色å‡å›ºè›‹æ¼¿ã€‚由澳門蛋撻秘方演變而來(lái)ï¼Œé€æ¼¸åœ¨é¦™æ¸¯ã€æ¾³é–€æ‹“é–‹(kÄi)å¸‚å ´(chÇŽng),甚至有一段時(shÃ)間,一個(gè)大蛋撻一æ¯å’–啡或奶茶æˆäº†é¦™æ¸¯äººæ¨™(biÄo)準(zhÇ”n)æ—©é¤ã€‚2004年,隸屬é¤é£²å·¨é 百盛集團(tuán)的炸雞店(KFC)看到了蛋撻所蘊(yùn)å«çš„å·¨å¤§å¸‚å ´(chÇŽng)空間,為了推出這款蛋撻,å‘外界購(gòu)買蛋撻制作秘方,用以è¦(guÄ«)模化推廣,并迅速得到了國(guó)å…§(nèi)é’年人,尤其是時(shÃ)尚一æ—çš„èª(rèn)å¯å’Œé’çžã€‚
  蛋撻系列包括葡å¼è›‹æ’»ã€åŽŸå‘³æ¸¯å¼è›‹æ’»ã€è‹±å¼æ ¸æ¡ƒæ’»ã€ç¶“(jÄ«ng)典巧克力蛋撻ã€ç¾Žåœ‹(guó)è—(lán)èŽ“æ’»ã€æ¾ä»æ’»ã€ç¾Žå¼æä»æ’»ã€ç´…櫻桃撻ã€é»ƒæ¡ƒæ’»ã€è”“è¶ŠèŽ“æ’»ã€æ—¥å¼æŠ¹èŒ¶æ’»ã€å’–å•¡æ’»ã€æ¤°è“‰?fù)?ã€é»ƒæ¡ƒè›‹æ’»ã€ç´…豆蛋撻ã€ç´…櫻桃蛋撻ã€ç™½è˜åœ°è›‹æ’»ç‰å¹¾å種å£å‘³ï¼Œåœ¨å‚³çµ±(tÇ’ng)的蛋撻制åšå·¥è—ä¸ŠåŠ ä»¥æ›´æœ‰é‡å°(duì)性的改良,精é¸é¢ç²‰ã€é›žè›‹ã€å¥¶æ²¹ã€ç‰›å¥¶ç‰ä¸»è¦åŽŸæ–™çš„é¸æ–™ï¼Œæ›´åŠ ç§‘å¸(xué)的調(dià o)æ•´å„åŽŸæ–™çš„æ¯”ä¾‹ï¼Œå …(jiÄn)æŒç´”手工制åšï¼Œæé«˜/å¢žåŠ è‘¡å¼è›‹æ’»é…¥ã€é¦™ä¸”å…¥å£çˆ½æ»‘的特點(diÇŽn),帶給客戶å°(duì)食å“的極大滿足。
  葡å¼è›‹æ’»å»¶ä¼¸ç”¢(chÇŽn)å“:暢銷的焦糖布ä¸ã€é¢åŒ…布ä¸ã€‚æ¯å€‹(gè)æˆæœ¬1元,售價(jià )5元。
  一ã€ç›®æ¨™(biÄo)ç¶“(jÄ«ng)營(yÃng)æ–¹å¼ï¼š
  1. 自有門é¢éŠ·å”®ï¼Œå¢žåŠ éŠ·å”®å“種
  2. 租賃ç¹è¯è·¯æ®µé–€é¢(ç«è»Šç«™ã€æ¥è¡Œè¡—ã€å…¬åœ’ã€å¸(xué)æ ¡å‘¨é‚Šç‰äººæµé›†ä¸è·¯æ®µ),用æµé‡ä¿ƒé€²(jìn)銷售
  3. 租用大型連鎖超市專柜:如家樂(lè)ç¦è¶…市ç‰ï¼Œæé«˜ç”¢(chÇŽn)å“影響力
  4. åœç¹žå•†å‹™(wù)樓的便利店:如7-11連鎖便利店ç‰ï¼Œæˆ–æ˜¯å¤–è³£çµ¦å¯«å—æ¨“çš„å¤§é‡æ¶ˆè²»(fèi)人群
  二ã€ç›®æ¨™(biÄo)消費(fèi)人群:
  1. 商務(wù)樓商圈內(nèi)辦公室è·å“¡
  2. 大ã€ä¸ã€å°å¸(xué)生
  3. 時(shÃ)尚一æ—
  4. 喜愛(à i)蛋撻者
ã€€ã€€ä¸‰ã€ å‰æœŸè³‡é‡‘投入(以10平米左å³çš„單店計(jì)ç®—)
  1〠店é¢ç§Ÿé‡‘:1000å…ƒ/æœˆï¼Œä¸€èˆ¬æ˜¯æŒ‰å£æ”¯ä»˜ï¼ŒæŠ¼é‡‘按一個(gè)月租金計(jì)算:å³1000*4=4000å…ƒ(店é¢ç§Ÿé‡‘å„地差異較大,請(qÇng)æ ¹æ“š(jù)實(shÃ)地情æ³è¨ˆ(jì)ç®—)
  2〠門é¢è£ä¿®ï¼š3000å…ƒ(有檔次è£ä¿®)
  3〠購(gòu)è²·è¨(shè)備:購(gòu)買冰柜一臺(tái)大約2000å…ƒï¼Œå†·è—æŸœä¸€è‡º(tái)1000元左å³;
  4〠購(gòu)買原料:2000元;
  5ã€ åŠ ç›ŸæŠ€è¡“(shù)培訓(xùn)è²»(fèi):12800å…ƒ 剿œŸè³‡é‡‘投入費(fèi)用åˆè¨ˆ(jì)約為1.9è¬(wà n)å·¦å³(ç•¶(dÄng)然為æé«˜/å¢žåŠ é‹(yùn)轉(zhuÇŽn)的連續(xù)性,準(zhÇ”n)å‚™2000å…ƒæµå‹•(dòng)資金)