海鮮大排檔在大中小城市皆可見,與當(dāng)?shù)氐姆睒s發(fā)達(dá)或者貧窮落后全無(wú)關(guān)系。有人的地方,自然就有大排檔。 所謂大排檔,多半是聚成堆的小吃攤,一溜排開去。每一個(gè)攤點(diǎn)在顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶,旁邊的長(zhǎng)條桌上,調(diào)料,菜肴,一次性碗筷依次擺放,餐桌在搭起的簡(jiǎn)易塑料棚里,朝向大街,點(diǎn)菜、吃飯一目了然。
海鮮大排檔,爐體采用獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng),循環(huán)儲(chǔ)熱,可使液化氣分燃燒,無(wú)灰塵,無(wú),自己做起來(lái)有勁,顧客吃起來(lái)忘我。真是有唇齒留香,回味無(wú)窮之功能,所到之處一片繁忙景象。
海鮮大排檔由總部采用直供的方式為合和商配送,其它商家無(wú)法學(xué)到該項(xiàng)技術(shù),競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)從模訪,偷不到,學(xué)不會(huì),確保生意壟斷經(jīng)營(yíng)!
獨(dú)門腌料:海鮮大排檔所有燒烤原料都事先經(jīng)過特殊腌制處理,目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨,入味透、成熟快,省時(shí)省力又省錢!
獨(dú)門調(diào)料:海鮮大排檔所有的調(diào)料,均是經(jīng)過專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專門調(diào)制而成,具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點(diǎn),吃在嘴里嘴里香,吃到心里心里爽,香味獨(dú)特,味道百變,只需一點(diǎn),好吃看得見!
獨(dú)門油料:油料是小吃食品的看家法寶,油多油少,油料的香、酥都將影響到食品的品感,海鮮大排檔的油料,經(jīng)過專門的技術(shù)調(diào)配而成,具有不起,不濺射,香氣四溢的特點(diǎn),在燒烤過程中,刷上海鮮大排檔的油料,烤出的食物色澤金黃誘人,味道鮮嫩爽口,看了有食欲,吃過回味無(wú)窮。
獨(dú)門烤技:燒烤人人都會(huì),但要烤好卻是一門獨(dú)到的技術(shù)?;鸷蚩刂?,溫度調(diào)節(jié),時(shí)間把握,調(diào)料配合,都是有很大的學(xué)問的,海鮮大排檔,嚴(yán)格制定了各種產(chǎn)品燒烤技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),按科學(xué)的方法,才能烤出美味的佳肴。
配送:“三大秘料”是海鮮大排檔烤魚的核心技術(shù),將收到嚴(yán)格保護(hù)。由總部采用直供的方式為合和商配送,其它商家無(wú)法學(xué)到該項(xiàng)技術(shù),競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)從模訪,偷不到,學(xué)不會(huì),確保生意壟斷經(jīng)營(yíng)!
1、提供合法身份證,以便總部建立真實(shí)的檔案。
2、加盟商要認(rèn)可品牌理念和經(jīng)營(yíng)理念,要與總部統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)意識(shí),共同發(fā)展。
3、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用,并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)。
4、有固定的營(yíng)運(yùn)場(chǎng)所和成熟的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)(可培訓(xùn))。
5、愿意參加海鮮大排檔總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
6、具有本行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰?須有專人管理。
7、有一定相關(guān)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),有著合格的服務(wù)意識(shí)。