é¤é£²è¡Œæ¥(yè)çš„å°åƒç¨®é¡žéžå¸¸åœ°å¤šï¼Œæ¯ç¨®å°åƒéƒ½ä»¥ä¸åŒçš„å½¢å¼å‡ºç¾(xià n)åœ¨å¸‚å ´ä¸ï¼Œå„ç¨®å„æ¨£çš„å°åƒå£å‘³ï¼Œè¦ªæ°‘çš„æ¶ˆè²»åƒ¹æ ¼ï¼ŒåŸŽå¸‚çš„å¤§è¡—å°å··éƒ½èšé›†æœ‰å¾ˆé«˜çš„äººæ°£ã€‚ç…Žé¤ƒæ˜¯æ¯”è¼ƒå—æ¡è¿Žçš„一種å°åƒï¼Œé‡‡ç”¨çš„æ˜¯æ²¹ç…Žçš„æ–¹å¼åˆ¶ä½œï¼Œé‡‘黃焦脆的地æ¥ï¼Œæ–°é®®çš„肉餡,åƒèµ·ä¾†å£æ„Ÿé®®é¦™ï¼Œç‡Ÿé¤Š(yÇŽng)美味,è€å°‘咸宜。煎餃å°åƒå››å£ç¶“(jÄ«ng)營,ä¸å—地域é™åˆ¶ï¼Œæ˜¯ç†±é–€çš„å°åƒé …ç›®ï¼Œå¾ˆå¤šåˆæ¬¡å‰µ(chuà ng)æ¥(yè)è€…ï¼Œä¸æ–·åœ°å’¨è©¢äº†è§£ç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—ï¼Œåœ¨ç¶“(jÄ«ng)營的éŽç¨‹ä¸ï¼Œå¦‚何進行店鋪管ç†ï¼Ÿ
ã€€ã€€ä¸€å€‹ç…Žé¤ƒåº—ï¼Œåªæ“有一個好åƒçš„味铿˜¯é é ä¸å¤ 的,還有很多的細節(jié)需è¦èª¿(dià o)æ•´ï¼Œæ¯”å¦‚å·¥ä½œæ•ˆçŽ‡ä½Žã€æœå‹™è³ª(zhì)é‡å·®ã€è¡›(wèi)生ä¸åˆ°ä½ã€å°±é¤ç’°(huán)境差ç‰ï¼Œé•·æœŸä»¥å¾€çš„話,這些細節(jié)å¦‚æžœä¸æ³¨æ„,都會直接影響到煎餃店的生æ„,嚴é‡çš„話還會出ç¾(xià n)æ¥(yè)ç¸¾å±æ©Ÿã€‚å› æ¤ï¼Œç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—åœ¨ç¶“(jÄ«ng)營的éŽç¨‹ä¸ï¼Œå¿…é ˆè¦æœ‰ä¸€å¥—完善的門店管ç†ç³»çµ±(tÇ’ng),具體包å«å¦‚下:
  一ã€é–€åº—的日常管ç†
  作為煎餃店的管ç†ï¼Œæ‡‰è©²å°é–€åº—的日常æ“作éžå¸¸åœ°æ¸…楚。包括:
  1.æ¯å¤©æª¢æŸ¥ç…Žé¤ƒåº—所用的物料以åŠå˜æ”¾æƒ…æ³ï¼Œæ˜¯å¦ç¬¦åˆç›¸é—œçš„è¦(guÄ«)å®šï¼Œæ“ºæ”¾çš„æ˜¯å¦æ•´é½Šç‰ã€‚
  2.æ¯å¤©éƒ½éœ€è¦æª¢æŸ¥ç‰©æ–™çš„æ¶ˆè€—情æ³ï¼Œæ ¹æ“š(jù)é–€åº—æ—¥å¸¸çš„éŠ·é‡æƒ…æ³åˆ¶å®šè©³ç´°åœ°è³¼ç‰©æ¸…å–®ï¼ŒåŠæ™‚åœ°å°æ‰€ç¼ºçš„物料進行補充,é¿å…出ç¾(xià n)çŸç¼ºçš„æƒ…æ³ã€‚
  3.æ¯æ—¥æª¢æŸ¥è³¼è²·çš„é£Ÿææ˜¯å¦æ–°é®®ï¼Œåº—é¢çš„æ¸…潔工作是å¦åˆ°ä½ï¼Œå“¡å·¥çš„æ“ä½œæ˜¯å¦è¦(guÄ«)范ç‰ã€‚
  4.明確æ¯å¤©ã€æ¯å‘¨ã€æ¯æœˆçš„銷售情æ³ï¼Œåš´æ ¼åœ°æŒ‰ç…§è¦(guÄ«)范æ“作,éµå®ˆç›¸æ‡‰çš„制度。
ã€€ã€€äºŒã€æœå‹™ç®¡ç†
  é¤é£²åº—çš„æœå‹™éžå¸¸åœ°é‡è¦ï¼Œå…¶æœå‹™ç®¡ç†ä¸»è¦æ˜¯é«”ç¾(xià n)在æºé€šï¼ŒåŸ¹é¤Š(yÇŽng)顧客的æœå‹™ç†±æƒ…,在æœå‹™çš„éŽç¨‹ä¸è¦ç†±æƒ…å‘¨åˆ°ã€‚åŒæ™‚,員工需è¦å…·æœ‰è¼ƒå¥½åœ°å€‹äººç´ 養(yÇŽng),具有一定的專æ¥(yè)能力,å¯ä»¥ç‚ºé¡§å®¢æä¾›åˆç†çš„建è°ã€‚
  三ã€äººæ‰ç®¡ç†
ã€€ã€€ç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—åœ¨é–‹åº—åˆæœŸï¼Œéœ€è¦åˆ¶å®šç…Žé¤ƒçš„ç¶“(jÄ«ng)營戰(zhà n)略和方案,在發(fÄ)掘人æ‰çš„åŒæ™‚,還需è¦å»ºç«‹å°ˆæ¥(yè)çš„é‹ç‡Ÿåœ˜éšŠï¼Œç¢ºä¿å„店å¯ä»¥ç©©(wÄ›n)æ¥æœ‰åºçš„發(fÄ)展。
  四ã€å–„于è½å–顧客的æ„見
  åšç…Žé¤ƒåº—,å°äºŽè€é¡§å®¢æå‡ºçš„æ„è¦‹å’Œå»ºè°ï¼Œä¸€å®šè¦èªçœŸåœ°è½å–ï¼Œä¿æŒæ˜“于接å—的態(tà i)åº¦ï¼Œå¹¶åŠæ™‚地進行調(dià o)整,讓門店åšçš„æ›´å¥½ã€‚
ã€€ã€€ç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—ï¼Œåœ¨ç¶“(jÄ«ng)營的éŽç¨‹ä¸ï¼Œå¦‚何進行店鋪管ç†ï¼Ÿåšç…Žé¤ƒåº—雖然是比較簡單的行æ¥(yè),但是ä¸èƒ½å› 為簡單而就掉以輕心,需è¦å¤šå¸ç¿’一些關于å°åƒåº—ç®¡ç†æ–¹é¢çš„知è˜èˆ‡ç¶“(jÄ«ng)é©—ï¼Œæœƒå¹«åŠ©ä½ çš„ç…Žé¤ƒåº—åšçš„越來越好。在創(chuà ng)æ¥(yè)çš„éŽç¨‹ä¸ï¼Œè¦å–„于管ç†ï¼Œæ³¨é‡ç®¡ç†ï¼Œæå‡ç®¡ç†ï¼Œæ‰èƒ½åšçš„好。