烤兔肉秉承“制造營養(yǎng)均衡、綠色健康食品”的企業(yè)理念，圍繞肉兔、肉雞、快餐調(diào)理食品三大產(chǎn)業(yè)鏈，不斷吸收和引進國內(nèi)外新技術(shù)、新工藝、新裝備，為世界各地的消費者提供方便即食型、健康型、綠色環(huán)保型和無藥殘、無公害等營養(yǎng)價值高、科技含量高、市場占有率高的綠色營養(yǎng)健康食品，在世界經(jīng)濟全球化發(fā)展中占據(jù)一席之地。
烤兔肉根據(jù)“四嚴”標準--嚴明的紀律、嚴密的制度、嚴格的管理、嚴謹?shù)淖黠L去培養(yǎng)造就具備專業(yè)水準的管理人員和合格服務(wù)技能的服務(wù)人員?？就萌獾姆?wù)宗旨是“顧客優(yōu)先、服務(wù)優(yōu)先、趕超優(yōu)先”，以向海內(nèi)外顧客提供精美的菜肴、好的環(huán)境、好的服務(wù)為努力目標?？就萌夤ぷ髂繕耸呛艽笙薅鹊臐M足顧客需求，以熱情、快捷、周到、細致的專業(yè)服務(wù)，弘揚健康、文明的消費文化，塑造優(yōu)異水準的烤兔肉餐飲。
兔肉屬于高品質(zhì)肉，擁有三高三低的特點－高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高卵磷脂；低脂肪、低熱量，代表了當今人類對肉食需求的方向，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽為人類21世紀肉類產(chǎn)品。肉兔生產(chǎn)的全稱標準化是生產(chǎn)合格、好的兔肉的根本扶持?？荡蠼ㄔO(shè)了具有國際水準的產(chǎn)品檢測中心，產(chǎn)品整個生產(chǎn)過程在獸醫(yī)、品管人員的監(jiān)控之下進行，并跟蹤進行抽樣檢驗，每批產(chǎn)品在檢測致病菌、農(nóng)、獸藥殘留、重金屬等項目，確保不合格的產(chǎn)品不出廠、提高/增加了肉兔產(chǎn)品的質(zhì)量。生活越來越好，人們的健康水平卻越來越差，高血壓、高血脂、脂肪肝、心血管病、糖尿病、痛風等病癥呈逐年增長且年輕化的態(tài)勢發(fā)展。營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，兔肉是一種高蛋白、高鐵、低熱量、低脂肪的健康食品。 適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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