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【蘭州牛肉拉面】蘭州牛肉拉面誠(chéng)邀加盟

  • 所屬行業(yè) 餐飲 > 拉面
  • 門(mén)店總數(shù) 100家
  • 投資金額 1~5萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域 全國(guó)
  • 品牌發(fā)源地
  • 成立時(shí)間 1955-03-09
  • 經(jīng)營(yíng)模式 自由連鎖
  • 適合人群 自由創(chuàng)業(yè)
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2355273804@qq.com
請(qǐng)?jiān)卩]箱中留下您的電話(huà)信息以便回訪核實(shí)
聯(lián)系電話(huà)：400-825-5505
提示：1.證明材料不限于加蓋公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或商標(biāo)證書(shū)；
2.發(fā)送郵件時(shí)，請(qǐng)注明郵件主題，如：品牌名稱(chēng)+項(xiàng)目認(rèn)證
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推薦加盟項(xiàng)目

  • 淝上人家

    淝上人家

    費(fèi)用：5-10萬(wàn)

    店數(shù)：100家

  • 零食站點(diǎn)零食小吃店

    零食站點(diǎn)零食小吃店

    費(fèi)用：1-5萬(wàn)

    店數(shù)：500家

  • 檸檬工坊

    檸檬工坊

    費(fèi)用：1-5萬(wàn)

    店數(shù)：4000家

  • 貝游游加盟

    貝游游

    費(fèi)用：20-50萬(wàn)

    店數(shù)：46家

  • 程蝶衣火鍋加盟

    程蝶衣火鍋

    費(fèi)用：50-100萬(wàn)

    店數(shù)：218家

  • 新左岸咖啡加盟

    新左岸咖啡

    費(fèi)用：20-50萬(wàn)

    店數(shù)：40家

  • 川魂冒牌貨冒菜加盟

    川魂冒牌貨冒菜

    費(fèi)用：5-10萬(wàn)

    店數(shù)：5300家

  • 之樂(lè)夫比薩

    之樂(lè)夫比薩

    費(fèi)用：5-10萬(wàn)

    店數(shù)：1000家

  • 良要養(yǎng)生館

    良要養(yǎng)生館

    費(fèi)用：1-5萬(wàn)

    店數(shù)：500家

蘭州牛肉拉面加盟介紹

蘭州牛肉拉面加盟蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高等賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃至世界許多和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州拉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。[1]  熱鍋?zhàn)用?，是馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯，正宗必有湯贈(zèng)，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了?？赡苜?zèng)湯環(huán)節(jié)早已省略了。

蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)

蘭州牛肉拉面加盟蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華優(yōu)先面”。坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國(guó)子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。快餐化、性：制作一碗拉面從抻扯到裝碗的時(shí)間約為1分鐘；一個(gè)熟練的拉面師傅每分鐘可拉面8-10份。一般顧客需要7-15分鐘就可以完成整個(gè)就餐過(guò)程。蘭州牛肉拉面的制作完全采取流水線(xiàn)方式，提高/增加出面速度。可計(jì)量性：拉面雖說(shuō)是手工制作，但長(zhǎng)期以來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)默契提高/增加了每碗面的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，面的凈重量在250克左右。盛面的碗保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，決定了湯的容量也可計(jì)量。肉丁和輔料雖隨機(jī)性較大，但基本要求無(wú)太大差別。

蘭州牛肉拉面加盟信息

  • 品牌名稱(chēng)：蘭州牛肉拉面
  • 適合人群： 自由創(chuàng)業(yè)
  • 投資金額：1~5萬(wàn)
  • 區(qū)域授權(quán)： 否
  • 品牌創(chuàng)立時(shí)間：1955-03-09
  • 發(fā)展模式： 單店特許
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    2025-04-16 14:29:06 來(lái)自 新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州奎屯市 49.112.140*

  • 下午四五點(diǎn)聯(lián)系！

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    2025-04-12 23:57:16 來(lái)自 江蘇省 49.95.45*

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;15.2W。

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    2025-04-09 16:01:07 來(lái)自 黑龍江齊齊哈爾 42.103.129*

  • 我需要縣城你們的分公司代理

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    2025-04-06 22:54:38 來(lái)自 貴州省貴陽(yáng)市 58.16.228*

  • 可以加盟嗎

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    親，感謝您對(duì)蘭州牛肉拉面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

    2025-04-04 22:16:47 來(lái)自 甘肅省蘭州市 60.165.45*
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