臘汁肉夾饃吃起來應該是肉香、饃脆、瓤松軟，不需要加湯汁也是滿口流油。
臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的?？晌靼踩司驼f是饃，而不說是燒餅。西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點一是白，二是外形規(guī)矩奇特，叫做"鐵圈邊，菊花心"，三是皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，四是吃口香甜。因為中心空虛，西安人又叫它兩張皮，還叫白吉子。
臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉，這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腆、軟、另外，五花肉還應改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊，若改刀太小的話，原料經(jīng)長時間的鹵煮會吃進過量的咸味，后面夾模時再加進去一些鹵汁的話，那就難以食用了。
臘汁肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機鹽和 水六大營養(yǎng)素。平衡膳食不僅要營養(yǎng)素平衡，而且也要酸堿平衡。肉類夾饃與蔬菜夾饃、粥同食，這樣不僅酸堿平衡，維持人體血液中性偏堿。而且促進維生素C和脂溶性維生素的吸收。為人體提供能量和必需的氨基酸、維生素、好的蛋白等。米皮或面皮與肉類夾饃、粥同食。粥不僅可以養(yǎng)脾胃，還可以促進營養(yǎng)的吸收。直提纖消脂。米皮、面皮提供人體必需的碳水化合物，B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
熱門肉夾饃項目品牌推薦：漠漠家肉夾饃
臘汁肉夾饃加盟優(yōu)勢：
1、品牌優(yōu)勢
知名品牌，是消費者品牌，您的加盟，是人氣凝聚力的基本扶持。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢
臘汁肉夾饃始終擁有市場上的新穎產(chǎn)品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優(yōu)勢。
3、技術優(yōu)勢
產(chǎn)品對技術的要求非常的高，為了提高/增加加盟店的良性發(fā)展，總部會不定期的安排專業(yè)技術人員為加盟店提供技術培訓，讓加盟商或店員掌握新的科技，輕松應對消費者提出的任何技術難題。
4、培訓優(yōu)勢
終身教育，持續(xù)培訓，只要您是臘汁肉夾饃的經(jīng)營者，可以隨時回公司總部進行免費培訓學習。
5、服務優(yōu)勢
總部服務指導加盟商創(chuàng)造了強有力的后盾支撐?？偛繉⑴c加盟商之間保持長期密切的業(yè)務聯(lián)系，提供專業(yè)實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，解除開店運營的后顧之憂。
臘汁肉夾饃加盟條件：
1、年滿18周歲以上，具有合法的加盟資格。
2、認同臘汁肉夾饃品牌經(jīng)營理念，有認真的事業(yè)態(tài)度，有志于共同發(fā)展臘汁肉夾饃事業(yè)。
3、加盟者必須具備一定的經(jīng)歷實力，具備一定的加盟資金來可以扶持店鋪正常運作。
4、具備適用于經(jīng)營臘汁肉夾饃的場地。
5、自覺遵守總部經(jīng)營管理規(guī)定。
6、保持全身心的投入，并愿意接收輔導與持續(xù)的提升訓練，擁有合格的信用。
7、對公司目標認可，并愿與公司長期攜手發(fā)展。
臘汁肉夾饃加盟流程：
1、加盟咨詢
創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關合作事項，索取相關資料。
2、實地考察
與臘汁肉夾饃公司進行面對面交流，了解臘汁肉夾饃相關產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細節(jié)。
3、填寫意向申請表
有意向的加盟者填寫意向申請表，總部審核加盟商的加盟資格。
4、簽訂加盟協(xié)議書
經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立臘汁肉夾饃加盟合作關系。
5、店面選址
消費版塊分析 、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店面裝修設計
總部針對店面的實際情況，給您設計店面門頭效果圖和室內(nèi)平面布局圖，您負責裝修施工。
7、總部培訓
臘汁肉夾饃總部授受產(chǎn)品知識、管理知識、經(jīng)營技巧等店鋪經(jīng)營知識，加盟方需到總部接受相應的培訓。
8、開業(yè)籌備
提供開業(yè)宣傳方案和開業(yè)促銷方案。
9、試營業(yè)與正式營業(yè)
所有準備工作就緒后，進入試營業(yè)階段，試營業(yè)階段出現(xiàn)的問題及時解決，之后便可正式開業(yè)運營。
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