面店連鎖講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.面店連鎖很大的機密是中藥鹵包，為關鍵的是湯。面店連鎖,不同于蘭州的牛肉拉面;面店連鎖其實有著精工細做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實是不會吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來的,令人起膩;只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.
面店連鎖牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得？吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。
吃面的來了，喊上一聲，二兩面，一碗黃酒。老板抄起一團面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看，手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鐘，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里，再兌上紅湯，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了地端到桌上。
1、商圈保護
嚴格確定商圈和區(qū)域保護政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間，保護加盟商的利益。
2、選址評估
總部專業(yè)選址顧問現(xiàn)場協(xié)助創(chuàng)業(yè)者對擬開店鋪進行實地考察對周邊建筑、商圈、人流、消費能力、競爭對手等做全面調(diào)查評估，降低，協(xié)助創(chuàng)業(yè)者做好開店關鍵一步。
3、設計裝修
總部派遣設計師現(xiàn)場測量房屋，提供專業(yè)的店面設計裝修方案。做到統(tǒng)一加盟品牌標識，樹立統(tǒng)一的品牌形象。
4、系統(tǒng)培訓
開店前，總部為加盟者及其員工開設開業(yè)培訓課程，包括理論培訓、技術(shù)培訓、營運管理培訓、門店實習等，做到產(chǎn)品標準操作，提高/增加營運順暢。
5、開業(yè)協(xié)助
總部為每家加盟店配備開業(yè)顧問、營建顧問、開業(yè)督導各一名，各崗位環(huán)環(huán)銜接，開業(yè)督導將現(xiàn)場協(xié)助加盟店正式開張確保開業(yè)順利。
6、品牌推廣
總部有專業(yè)而且強大的推廣團隊，致力網(wǎng)絡平臺官方網(wǎng)站、微博、微信等方式全面進行宣傳和推廣，并定期舉行各種類型的促銷活動，不斷提升我們品牌的美譽度。
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