éµè§€éŸ³å¥½åœ¨å“ªé‡Œ,應(yÄ«ng)該怎么å“
éµè§€éŸ³å±¬äºŽä»€ä¹ˆèŒ¶å‘¢?相信這個å•題在很多人的腦海里都出ç¾(xià n)éŽ.é›–ç„¶éµè§€éŸ³å°äºŽå¤§å®¶ä¾†èªªéƒ½å¾ˆç†Ÿæ‚‰,但是具體它屬于哪個茶種,許多的人還很模糊.接下來本文就告訴大家éµè§€éŸ³å±¬äºŽä»€ä¹ˆèŒ¶.
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éµè§€éŸ³å±¬äºŽé’茶的一種,é’茶也稱çƒé¾èŒ¶.它始于清æœå‡ºç¾(xià n),ä»‹äºŽç´…èŒ¶å’Œç¶ èŒ¶ä¹‹é–“,用åŠç™¼(fÄ)酵法制æˆ.制作特點采用ç¨ç‰¹çš„"åšé’"å·¥åº,整個工åºä»‹äºŽç´…èŒ¶å’Œç¶ èŒ¶ä¹‹é–“,使多酚類輕度或部分氧化.葉色é’ç¶ æˆ–è®Šç´…ä¸é’,湯色橙黃或金黃,香色馥éƒèŠ¬èŠ³,滋味濃醇鮮爽.å…·æœ‰ç´…èŒ¶çš„é†‡åŽšå’Œç¶ èŒ¶çš„æ¸…é¦™.
安溪éµè§€éŸ³èŒ¶ç”¢(chÇŽn)于ç¦å»ºçœå®‰æºªç¸£.安溪éµè§€éŸ³èŒ¶æ·å²æ‚ ä¹…,ç´ æœ‰èŒ¶çŽ‹ä¹‹ç¨±.據(jù)載,安溪éµè§€éŸ³èŒ¶èµ·æºå¹²æ¸…雿£å¹´å•(1725一1735å¹´).安溪縣境內(nèi)多山,氣候溫暖,雨é‡å……è¶³,茶樹生長茂盛,茶樹å“種ç¹å¤š,姹紫嫣紅,å† çµ•å…¨åœ‹.安溪éµè§€éŸ³èŒ¶,一年å¯é‡‡å››æœŸèŒ¶,分春茶ã€å¤èŒ¶ã€æš‘茶ã€ç§‹èŒ¶.制茶å“質(zhì)以春茶為優(yÅu)ä½³.éµè§€éŸ³çš„制作工åºèˆ‡ä¸€èˆ¬çƒé¾èŒ¶çš„制法基本相åŒ,但æ–é’轉(zhuÇŽn)數(shù)較多,æ¶¼é’æ™‚間較çŸ.ä¸€èˆ¬åœ¨å‚æ™šå‰æ›¬é’,通宵æ–é’ã€æ¶¼é’,次日晨完æˆç™¼(fÄ)é…µ,å†ç¶“(jÄ«ng)ç‚’æ‰çƒ˜ç„™,æ·æ™‚一æ™å¤œ.其制作工åºåˆ†ç‚ºæ›¬é’ã€æ–é’ã€æ¶¼é’ã€æ®ºé’ã€åˆ‡æ‰ã€åˆçƒ˜ã€åŒ…æ‰ã€å¾©(fù)烘ã€çƒ˜å¹²9é“å·¥åº.å“質(zhì)優(yÅu)異的安溪éµè§€éŸ³èŒ¶æ¢ç´¢è‚¥å£¯ç·Šçµ(jié),質(zhì)é‡å¦‚éµ,èŠ™è“‰æ²™ç¶ æ˜Žé¡¯,é’è’‚ç¶ ,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有ç¨ç‰¹çš„å“味,回味香甜濃éƒ,沖泡7æ¬¡ä»æœ‰ä½™é¦™;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮å‡å‹»,葉緣紅點,é’心紅鑲邊.
éµè§€éŸ³å±¬äºŽé’茶的一種,é’茶也稱çƒé¾èŒ¶.它始于清æœå‡ºç¾(xià n),ä»‹äºŽç´…èŒ¶å’Œç¶ èŒ¶ä¹‹é–“,用åŠç™¼(fÄ)酵法制æˆ.制作特點采用ç¨ç‰¹çš„"åšé’"å·¥åº,整個工åºä»‹äºŽç´…èŒ¶å’Œç¶ èŒ¶ä¹‹é–“,使多酚類輕度或部分氧化.葉色é’ç¶ æˆ–è®Šç´…ä¸é’,湯色橙黃或金黃,香色馥éƒèŠ¬èŠ³,滋味濃醇鮮爽.å…·æœ‰ç´…èŒ¶çš„é†‡åŽšå’Œç¶ èŒ¶çš„æ¸…é¦™.
安溪éµè§€éŸ³èŒ¶ç”¢(chÇŽn)于ç¦å»ºçœå®‰æºªç¸£.安溪éµè§€éŸ³èŒ¶æ·å²æ‚ ä¹…,ç´ æœ‰èŒ¶çŽ‹ä¹‹ç¨±.據(jù)載,安溪éµè§€éŸ³èŒ¶èµ·æºå¹²æ¸…雿£å¹´å•(1725一1735å¹´).安溪縣境內(nèi)多山,氣候溫暖,雨é‡å……è¶³,茶樹生長茂盛,茶樹å“種ç¹å¤š,姹紫嫣紅,å† çµ•å…¨åœ‹.安溪éµè§€éŸ³èŒ¶,一年å¯é‡‡å››æœŸèŒ¶,分春茶ã€å¤èŒ¶ã€æš‘茶ã€ç§‹èŒ¶.制茶å“質(zhì)以春茶為優(yÅu)ä½³.éµè§€éŸ³çš„制作工åºèˆ‡ä¸€èˆ¬çƒé¾èŒ¶çš„制法基本相åŒ,但æ–é’轉(zhuÇŽn)數(shù)較多,æ¶¼é’æ™‚間較çŸ.ä¸€èˆ¬åœ¨å‚æ™šå‰æ›¬é’,通宵æ–é’ã€æ¶¼é’,次日晨完æˆç™¼(fÄ)é…µ,å†ç¶“(jÄ«ng)ç‚’æ‰çƒ˜ç„™,æ·æ™‚一æ™å¤œ.其制作工åºåˆ†ç‚ºæ›¬é’ã€æ–é’ã€æ¶¼é’ã€æ®ºé’ã€åˆ‡æ‰ã€åˆçƒ˜ã€åŒ…æ‰ã€å¾©(fù)烘ã€çƒ˜å¹²9é“å·¥åº.å“質(zhì)優(yÅu)異的安溪éµè§€éŸ³èŒ¶æ¢ç´¢è‚¥å£¯ç·Šçµ(jié),質(zhì)é‡å¦‚éµ,èŠ™è“‰æ²™ç¶ æ˜Žé¡¯,é’è’‚ç¶ ,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有ç¨ç‰¹çš„å“味,回味香甜濃éƒ,沖泡7æ¬¡ä»æœ‰ä½™é¦™;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮å‡å‹»,葉緣紅點,é’心紅鑲邊.
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