柿餅,ä¸è—¥å。為柿科æ¤ç‰©æŸ¿çš„果實(shÃ)經(jÄ«ng)åŠ å·¥è€Œæˆçš„餅狀食å“,有白柿ã€çƒæŸ¿å…©ç¨®ã€‚
  柿餅是陜西富平縣的åæžœï¼Œæ ½åŸ¹æ·å²æ‚ 久。
  柿果采åŽç¶“(jÄ«ng)3—6天脫澀處ç†ï¼ŒåŠ å·¥æˆæŸ¿é¤…,肉質(zhì)干爽,味清甜且å˜æ”¾ä¹…ä¸è®Šè³ª(zhì)。陽(yáng)朔縣柿餅暢銷å€(qÅ«)å…§(nèi),é (yuÇŽn)銷閩ã€ç²µã€‚
  陽(yáng)朔縣柿åå°(duì)土壤,氣候的é©æ‡‰(yÄ«ng)力廣,è€ç²—放管ç†ï¼Œå¿Œç©æ°´ï¼Œå–œå…‰ï¼ŒæˆèŠ±å®¹æ˜“,座果率高,å«æŽ¥è‹—ä¸€èˆ¬æ ½æ¤åŽ3年投產(chÇŽn)。柿餅?zÄi)戤a(chÇŽn)é‡1500噸,于9月ä¸æ—¬â€”10月下旬上市。æä¾›ä¸éŒ¯(cuò)果苗和果å“。
  柿å營(yÃng)養(yÇŽng)è±å¯Œã€è‰²æ¾¤é®®è‰·ã€æŸ”軟多æ±ã€é¦™ç”œå¯å£ã€è€å°‘喜食。據(jù)測(cè),æ¯100克柿åå«ç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©15克以上,糖分28克,蛋白質(zhì)1.36å…‹ã€è„‚肪0.2å…‹ã€ç£·19毫克ã€éµ8毫克ã€éˆ£10毫克ã€ç¶ç”Ÿç´ C16毫克,還å«æœ‰èƒ¡è˜¿åœç´ ç‰å¤šç¨®ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)æˆåˆ†ã€‚它既å¯ç”Ÿé£Ÿï¼Œä¹Ÿå¯åŠ å·¥æˆæŸ¿é¤…ã€æŸ¿ç³•ï¼Œå¹¶å¯ç”¨ä¾†(lái)釀酒ã€åˆ¶é†‹ç‰æŸ¿åä¸åƒ…具有較高的營(yÃng)養(yÇŽng)價(jià )值,其果實(shÃ)åŠå…¶åŠ å·¥å“還具有較高的。
  柿餅ä¸å«æœ‰ç”˜éœ²ç³–醇ã€è”—ç³–ã€è‘¡è„糖和木密醇。柿餅有é™å£“æ¢è¡€ã€æ¸…熱潤(rùn)腸之作用。
  柿餅上的白霜å«æŸ¿éœœï¼ŒæŸ¿éœœèƒ½æ²»å’½å–‰å¹²ç—›ã€å£èˆŒç”Ÿç˜¡ã€è‚ºç†±å’³å—½ã€å’¯è¡€ç‰ç™¥ã€‚用柿霜10克,薄è·5克,冰片0.5克放在一起磨細(xì),涂擦,å¯æ²»å£ç˜¡ã€å£è§’炎。
  柿åã€æŸ¿é¤…ä¸éƒ½å«æœ‰è½‰(zhuÇŽn)化糖ã€è”—ç³–ã€è˜‹(pÃng)果酸和甘露醇ç‰ç‰©è³ª(zhì),并å«æœ‰å–®å¯§ã€‚柿å和柿餅都å¯ä½œç·©å’Œæ»‹é¤Š(yÇŽng)å“。并有æ¢è¡€æ½¤(rùn)大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,æ¢ç—”瘡出血åŠç›´è…¸å‡ºè¡€ç‰ã€‚
  《綱目》:"柿乃脾ã€è‚ºè¡€åˆ†ä¹‹æžœä¹Ÿã€‚其味甘而氣平,性澀而能收,故有å¥è„¾æ¾€è…¸ï¼Œæ²»å—½æ¢è¡€ä¹‹åŠŸã€‚蓋大腸者肺之åˆï¼Œè€Œèƒƒä¹‹å也。按方勺《泊宅編》云,劉掾病臟毒下血凡åŠæœˆï¼Œè‡ªåˆ†å¿…æ»ï¼Œå¾—-方,åªä»¥å¹²æŸ¿ç‡’ç°ï¼Œé£²æœäºŒéŒ¢(qián)é‚愈。åˆçŽ‹ç¹†ã€Šç™¾ä¸€æ–¹ã€‹äº‘,曾通判å病下血å年,亦用æ¤æ–¹ä¸€æœè€Œæ„ˆï¼Œç‚ºæ•£ç‚ºä¸¸çš†å¯ã€‚與本è‰æ²»è…¸æ¾¼ï¼Œæ¶ˆå®¿è¡€ï¼Œè§£ç†±æ¯’主義相åˆï¼Œå‰‡æŸ¿ç‚ºå¤ªé™°è¡€åˆ†ä¹‹è—¥ï¼Œç›Šå¯å¾çŸ£ã€‚åˆã€Šç¶“(jÄ«ng)é©—(yà n)方》云,有人三世æ»äºŽå胃病,至å«å¾—一方,用干柿餅åŒå¹²é£¯æ—¥æ—¥é£Ÿä¹‹ï¼Œçµ•ä¸ç”¨æ°´é£²ï¼Œå¦‚法食之,其病é‚愈,æ¤åˆä¸€å¾ä¹Ÿã€‚"