特色牛雜發(fā)展到今天已經(jīng)有70多年的歷史，并且在這么多年的時(shí)間里面已經(jīng)積累了非常豐富的制作牛雜經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也成為了廣州地區(qū)的品牌。從一家小小的店鋪現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為了一個(gè)連鎖加盟企業(yè)，已經(jīng)歷經(jīng)了三代創(chuàng)業(yè)人他們共同的努力，在制作上面一直傳承著古老的制作方法，還保留著上一代傳承下來(lái)的味道和制作牛雜的配料自有工藝。在廣州地區(qū)不僅建立了多家分店，在全國(guó)的一線城市中也設(shè)立了實(shí)體門店，為現(xiàn)在的消費(fèi)者提供了比較地道的廣式牛雜。
特色牛雜這做出來(lái)的每一個(gè)產(chǎn)品都能夠深深地打動(dòng)每一位消費(fèi)者，在選擇原材料的時(shí)候，選用口感比較豐富而且營(yíng)養(yǎng)又比較齊全的黃牛肉。他們與供應(yīng)牛肉的廠家也有了多年的合作關(guān)系，所有的牛都是經(jīng)過(guò)的牧草養(yǎng)殖出來(lái)，不僅有非常大的空運(yùn)動(dòng)空間，而且還有的飼養(yǎng)人員進(jìn)行養(yǎng)殖。所以每一頭牛都非常健壯，每一日都會(huì)有人員到市場(chǎng)上面購(gòu)買新鮮的黃牛。因?yàn)槲覀兌贾琅ｋs在沒(méi)有清洗的時(shí)候會(huì)有一股非常不好的氣味，所以也要經(jīng)過(guò)十幾道不同的工具處理以后，才能夠地把所有的氣味給除去掉，消費(fèi)者在品嘗的時(shí)候也只能夠感受到牛雜帶給他們的撲鼻香味。
特色牛雜之所以能夠制作出這部碑味道牛雜，能夠讓每一位消費(fèi)者都會(huì)感覺(jué)到滿意，就是因?yàn)樗麄兤匠５谋容^古老的制作工藝，在制作方面也有非常嚴(yán)格的要求。選用幾十種不同的中草藥和調(diào)味料，經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和研究以后，把比較科學(xué)的自有工藝找出來(lái)。把洗好的牛肉放進(jìn)提前調(diào)配好的湯鍋底料里面熬煮，同時(shí)對(duì)于火候的掌握也會(huì)非常有研究。利用十幾個(gè)小時(shí)溫火控制，直到牛雜變得軟爛鮮香同時(shí)又不失去嚼勁為止。
特色小吃
特色牛雜發(fā)展到今天我們也知道一共有70多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)了，對(duì)于制作出來(lái)的每一碗牛雜也都會(huì)付出比較多的努力。品牌在前進(jìn)的過(guò)程中，同時(shí)也注重質(zhì)量和制作的工序，所以制作出來(lái)的沒(méi)事也能夠得到現(xiàn)在人的喜歡，因此口碑不斷相傳的時(shí)候也獲得了各界媒體的爭(zhēng)相報(bào)道。在加大品牌這邊的的同時(shí)，每一日的銷售量也越來(lái)越大。不僅在廣州地區(qū)成了一個(gè)非常有特色的小吃，在地方也能夠受到消費(fèi)者對(duì)它的喜愛(ài)。尤其是在早晨起來(lái)的時(shí)候，來(lái)上一碗特色牛雜，配上工資自己制作的發(fā)面餅，所有的牛雜和面餅吃到嘴里的每一口都洗白了足足的湯汁，在品嘗以后讓每一位消費(fèi)者都能感覺(jué)到非常滿足。
品種齊全，口味獨(dú)特
特色牛雜美食在今天的市場(chǎng)上售賣品種也會(huì)非常齊全，為了能夠滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的需求，在種類上面也不斷的擴(kuò)大范圍。現(xiàn)在有牛雜、牛蹄筋、牛肚、面筋等，幾十種不同的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在選擇購(gòu)買的時(shí)候會(huì)非常的方便。其中比較經(jīng)典的豬腸牛雜，是來(lái)到的每一位消費(fèi)者都會(huì)必點(diǎn)的美食，還有能夠讓消費(fèi)者瞠目結(jié)舌的大碗蘿卜牛雜。在牛雜里面添加大塊的蘿卜。所有的蘿卜都能夠吸滿牛雜的湯汁咬上一口都會(huì)出現(xiàn)爆汁的感覺(jué)。每一種食物都有它本身的口感和味道，所以就形成了非常獨(dú)特的美食。
價(jià)格優(yōu)惠，市場(chǎng)大
雖然所有的美食物價(jià)都在不斷的上漲，但是特色牛雜多年以來(lái)在價(jià)格方面還是能夠讓消費(fèi)者感覺(jué)到非常滿意，一份牛雜基本上會(huì)在20萬(wàn)元左右，它是以稱重的計(jì)算方式來(lái)付價(jià)格。而且公司常年都會(huì)有產(chǎn)品可以選擇，讓一些長(zhǎng)期喜歡吃牛雜的朋友可以輕松的購(gòu)買。而且在今天的市場(chǎng)上，內(nèi)地的消費(fèi)者接觸的牛雜品牌比較少，如果可以進(jìn)行加盟的話，一定會(huì)有比較好的發(fā)展。
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