雪餅是用一種用精選大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多樣，它們大多是以精選大米等食物為原料，經(jīng)過烘焙、加熱等工序加工而成的。
當把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進行，糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當?shù)竭_一定高壓而啟開膨化器蓋時，高壓迅速變成常壓，這時糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結構，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是雪餅中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。
營養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)徹底變性，組織結構變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提；產(chǎn)品不易產(chǎn)生回生現(xiàn)象。谷物食品在保存的過程中，回生是經(jīng)常遇到的問題，由于回生，產(chǎn)品的口感變得粗糙，消化率也大大下降。
賦予制品較好的營養(yǎng)價值和功能特性
采用擠壓技術加工以谷物為原料的食品時，加入氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中，并不可逆地與擠壓物相結合，可達到強化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時進行操作的，故營養(yǎng)物質(zhì)的損失小。
食用方便，品種繁多
在谷物、豆類、薯類或蔬菜等原料中，添加不同的輔料，然后進行擠壓膨化加工，可制出品種繁多、營養(yǎng)豐富的雪餅；由于膨化后的食品已成為熟食，所以大多為即食食品(打開包裝即可食用)，食用簡便，節(jié)省時間，是一類極有發(fā)展前途的方便食品。
1、開業(yè)評估：在正式開店之前總部會派的技術人員對店面的選址及裝修進行評估預測。
2、形象：加盟商享有統(tǒng)一的形象，授權等優(yōu)勢，能夠依靠的提升業(yè)績。
3、技術指導：總部會提供的技術培訓指導，幫助加盟商盡快上手，輕松經(jīng)營。
4、營銷策劃：代理商開業(yè)期間總部會派的營銷團隊進行營銷活動的策劃和指導，幫助加盟商進一步打開市場。
5、活動方案：在開業(yè)過程中，總部會按照特定的日期給加盟商提供相應的活動策劃方案，以此吸引更多的消費者。
6、媒體推廣：總部每年都會投入廣告費進行的宣傳，不管是一線的衛(wèi)視媒體還是二三線的雜志報刊都會推廣。
7、物流配送：在開業(yè)后，產(chǎn)品可直接打電話從廠家預訂，總部會提供的物流為加盟商配送貨品。
8、區(qū)域保護：公司為減少惡性競爭，限定在一個區(qū)域內(nèi)只有一個代理名額，這樣能的扶持加盟商的利益。
9、時間久服務：開業(yè)后，總部依然會持續(xù)地為加盟商服務，有任何問題可以找總部解決，免除加盟商的后顧之憂。
加盟支持
04 免費培訓支持：總部提供完善的《操作指導手冊》、《員工管理手冊》等規(guī)范性文件，幫助加盟商進行員工培訓，達到管理、服務、操作的規(guī)范和統(tǒng)一。
05 新品研發(fā)支持：總部持續(xù)不斷進行技術更新、新品研發(fā)等工作，可根據(jù)不同地區(qū)人群及口味習慣，適度改進自有工藝，以提升加盟商的競爭力。
06 年終獎勵支持：對于店面經(jīng)營管理的加盟商，年進貨額達到總部獎勵標準，總部會進行年終返點獎勵。
07 督導服務支持：公司督導團隊隨時根據(jù)加盟商經(jīng)營狀況的需求，到現(xiàn)場提供實地及時的技術支持與經(jīng)營管理指導。
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