漁坊把傳承歷史的烤魚秘方與現(xiàn)代口味相結(jié)合,酸甜麻辣酣暢淋漓,迎合了消費者眾多口味,是傳統(tǒng)烤魚的升級品牌。養(yǎng)生潮流和先烤后涮的工藝更加讓食客感受到了別店無法品嘗的營養(yǎng)與美味,在漁坊,不僅吃的過癮,更有星級酒店的感受。
漁坊不斷調(diào)整及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又創(chuàng)造了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型,滿足了不同人的口味需求。漁坊一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點,不但有魚肉的鮮味,還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭。
漁坊精選四十多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成?!皾O坊”系列以其的品質(zhì),結(jié)合火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),衛(wèi)生安全等特點,贏得了廣大消費者的信賴。
漁坊運用先烤后燉的烹飪工藝,營養(yǎng)豐富、口味奇絕。魚肉經(jīng)整體腌制后入爐控溫烤制,再放于湯汁之中讓食者邊燉邊吃。專屬的制造自有工藝,讓漁坊在嘴里頰齒留香,回味無窮。漁坊經(jīng)過數(shù)代傳人的創(chuàng)立與改良,加入30多種制造香料,翻新出十多種口味口味,形成獨特的麻辣鮮香美味。與別的烤魚相比,漁坊魚肉外焦里嫩、燒烤味濃郁但不膩,味道更加香辣,特征更加明顯,尤其以麻辣鮮香的氣味、金黃油亮的色澤和皮脆肉嫩的口感著稱于世。漁坊先烤后燉,做法考究,口味獨特,在注重形美、味美的同時,兼顧膳食營養(yǎng)成分的攝入比例,滿足不同消費者對口味和營養(yǎng)的追求,料入魚肉,魚鮮味美,回味無窮。